혈당 관리, 어떤 탄수화물을 먹어야 할까? 같은 양의 밥을 먹어도 혈당이 천천히 오르는 식품이 있고 급격히 오르는 식품이 있다는 사실을 알고 있는가? 이 글에서는 혈당 지수가 낮은 건강한 탄수화물 식품들을 상세히 소개하고, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피까지 제공한다.혈당 관리가 중요한 시대다. 대한당뇨병학회의 2022년 자료에 따르면, 30세 이상 성인 6명 중 1명이 당뇨병을 앓고 있으며, 65세 이상은 10명 중 3명이 당뇨병 환자다. 혈당을 효과적으로 관리하려면 단순히 단 음식을 피하는 것을 넘어, 혈당 지수가 낮은 식품을 선택하는 것이 핵심이다.혈당 지수(Glycemic Index, GI)는 식품을 섭취한 후 혈당이 상승하는 속도를 수치화한 지표다. 같은 양의 탄수화물이라도 GI 지..
