호야의 건강한 이야기

혈당 관리, 어떤 탄수화물을 먹어야 할까? 같은 양의 밥을 먹어도 혈당이 천천히 오르는 식품이 있고 급격히 오르는 식품이 있다는 사실을 알고 있는가? 이 글에서는 혈당 지수가 낮은 건강한 탄수화물 식품들을 상세히 소개하고, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피까지 제공한다.혈당 관리가 중요한 시대다. 대한당뇨병학회의 2022년 자료에 따르면, 30세 이상 성인 6명 중 1명이 당뇨병을 앓고 있으며, 65세 이상은 10명 중 3명이 당뇨병 환자다. 혈당을 효과적으로 관리하려면 단순히 단 음식을 피하는 것을 넘어, 혈당 지수가 낮은 식품을 선택하는 것이 핵심이다.혈당 지수(Glycemic Index, GI)는 식품을 섭취한 후 혈당이 상승하는 속도를 수치화한 지표다. 같은 양의 탄수화물이라도 GI 지..

지중해식 식단을 한국인의 입맛에 맞게 재구성할 수 있을까? 세계적으로 건강한 식단으로 인정받는 지중해식 식단의 핵심 원리를 김치와 잡곡 등 한국 전통 식재료로 구현한 7일 식단표를 소개한다. 발효식품과 통곡물을 중심으로 한 실용적인 가이드를 확인해보자. 최근 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지면서 지중해식 식단이 주목받고 있다. 하지만 올리브오일, 페타치즈, 후무스 같은 낯선 식재료로 구성된 식단을 매일 실천하기란 쉽지 않다. 다행히 지중해식 식단의 핵심 원리는 한국 전통 식재료로도 충분히 구현 가능하다. 지중해식 식단의 핵심 원리 지중해식 식단은 그리스, 이탈리아, 스페인 등 지중해 연안 국가들의 전통 식습관을 기반으로 한다. 2010년 유네스코 무형문화유산으로 등재되었으며,..